The Modern – Restaurante do MoMA em Nova York

Posted on Jul 26 2015 - 8:34am by Joao Pedro Novis

O Museu de Arte Moderna de Nova York, mais conhecido como MoMA, tem um dos maiores acervos de arte moderna do mundo além de preciosidades de artistas como Jackson Pollock, Cézanne, Matisse, Van Gogh, Gauguin e etc.

The Modern Restaurante NY

E o que esperar de um restaurante do MoMA?

O ambiente é dividido em “Bar room” e “Dining room”, onde o primeiro é descontraído com mesas ao lado de um grande bar muito bonito e o segundo ambiente, mais formal, é virado para o jardim do MoMA (essa parte do restaurante recebe uma iluminação natural maravilhosa).

The-Modern-Restaurante-MoMA
O menu de almoço tem opções de três ou quatro pratos incluindo sobremesa. Com uma culinária contemporânea e sofisticada, todos os pratos são elaborados com uma combinação perfeita de sabores e um apelo visual de dar água na boca.

Diversas opções estão no fantástico menu:

Salada de aspargos brancos, ervilha e buttermilk
Salada de aspargos e ervilha
Couveflor cozido com “crab butter”
Couve flor cozido com crab butter
Corte super macio de carne bovina acompanhado de morels (tipo de cogumelo)
the-modern-carne-bovina-com-cogumelos-morele
Nhoque de bata doce coberto com trufas (brancas ou pretas)
Nhoque de batata doce com trufas
Peito de Frango recheado de pistache com alho-poró
the-modern-Peito-de-frango-recehado-com-pistache
Entre outros…

Sobremesa:
Bolo quente de piña colada
Bolo quente de piña colada
Crémeux de gianduia
Creme-de-gianduia
Mousse de chocolate branco com sorvete de manga
Mousse-de-chocolate-branco-com-sorvete-de-manga
Mousse de cream cheese com sorvete de “sorrel”
The-Modern-Mousse-de-cream-cheese-com-sorvete-de-sorrel

Para quem passa por NY e tem interesse em Arte e Gastronomia, uma visita ao MoMA seguido por um almoço no The Modern é um programa que irá ficar gravado para sempre!

Informações úteis:
Importante fazer reserva
Site: http://www.themodernnyc.com/
Endereço: 9 West 53rd St, New York, NY 10019