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Eu já falei diversas vezes da importância dos caldos na cozinha. Pra mim eles são a alma do prato e levam a assinatura de um grande chef. Depois de...

O inverno chegou e nada mais gostoso do que uma sopa bem quentinha para aquecer a sua noite. Sopa de Cebola é um clássico francês e, feita em casa,...

Já tem quase 2 anos que eu comprei o meu Sous Vide e uso ele sempre que posso. Mas ainda estava faltando uma receita usando esse equipamento aqui no...