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Eu já falei aqui que sou fã do Ferran Adriá. O que me admira nele é a capacidade de reinventar técnicas e receitas tradicionais com um olhar moderno,...

Eu tenho acompanhando o MasterChef Brasil e adorei a participação do Alex Atala no programa. O desafio de eliminação desta vez pedia que os participantes...

Não, isto não é um ovo frito! Como vocês já sabem, estou me aventurando nessa gastronomia molecular. Comprei um kit de esferização e fiz a minha...