Salada Grega Tradicional

Posted on Aug 10 2015 - 9:05am by Rodrigo Tigre

Esta é a salada preferida da minha mulher e a única que ela come sem reclamar. Talvez seja porque ela diz que foi grega em outra encarnação, mas a verdade é que esta simples salada de tomates, pepino, cebola, azeitonas e queijo é extremamente deliciosa.

Receita de salada grega tradicional

Eu estive na Grécia em minha lua de mel em 2010 e a experiência de comer esta salada lá é incomparável. Ela é super simples e são os ingredientes que fazem a diferença. Você pode até comprar azeitonas gregas de Kalamata ou mesmo usar um azeite grego, mas nunca vai conseguir aqui o mesmo sabor dos tomates e do queijo feta produzido por eles.

Mesmo assim, está é uma excelente entrada para os dias quentes. Se você não conseguir achar o queijo feta que é típico da região e feito com queijo de cabra, pode trocá-lo por um queijo de minas para uma versão light da salada ou mesmo um queijo parmesão ou um pecorino mais salgado.

Salada Grega Tradicional

Serve 4

Ingredientes

  • 3 tomates maduros
  • 1 mão de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 pepino cortado em fatias
  • 1 cebola roxa pequena fatiada
  • 1 cl de orégano seco
  • 1 colher de sopa vinagre de vinho tinto
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • sal e pimenta do reino
  • 1 cl de sopa de vinagre de vinho branco
  • 200g de queijo feta

Corte os tomates em 1 cm e em uma tigela misture com as azeitonas, pepino, a cebola e o orégano.

Tempere com sal e pimenta e em seguida adicione o azeite e o vinagre.

Misture tudo com a sua mão, coloque o queijo feta por cima e deixe descansar por 5 minutos e a sua salada está pronta!