Posted on Aug 10 2015 - 9:05am by Rodrigo Tigre
Comments Off on Salada Grega Tradicional

Esta é a salada preferida da minha mulher e a única que ela come sem reclamar. Talvez seja porque ela diz que foi grega em outra encarnação, mas a verdade é que esta simples salada de tomates, pepino, cebola, azeitonas e queijo é extremamente deliciosa. Eu estive na Grécia em minha lua de mel em 2010 e a experiência de comer esta salada lá é incomparável....

O mais recente livro do Jamie Oliver lançado no Brasil é o “Comida Caseira” com 100 receitas de forte apelo emocional. O livro aborda o que chamamos de “Confort Food”, comidas no melhor “estilo da vovó” que deixam qualquer pessoa satisfeita. Essa receita de lasanha de panquecas tirada do livro é o prato perfeito para servir em um almoço...

Essa é uma excelente forma de preparar o tomates para usa-los como ingrediente para pizzas, risottos, saladas ou massas. Basta cozinha-los em fogo baixo com um pouco de sal e açúcar par deixa-los adocicados, macios e deliciosos. Depois de pronto você pode guardá-los na geladeira por 1 semana ou congelados no freezer por mais de 3 meses. A receita é do Allan...

Posted on Jul 26 2015 - 8:34am by Joao Pedro Novis
Comments Off on The Modern – Restaurante do MoMA em Nova York

O Museu de Arte Moderna de Nova York, mais conhecido como MoMA, tem um dos maiores acervos de arte moderna do mundo além de preciosidades de artistas como Jackson Pollock, Cézanne, Matisse, Van Gogh, Gauguin e etc. E o que esperar de um restaurante do MoMA? O ambiente é dividido em “Bar room” e “Dining room”, onde o primeiro é descontraído com mesas...

Posted on Jul 21 2015 - 12:01pm by Rodrigo Tigre
Comments Off on Lichias com shitake (ou seu cogumelo preferido) “em papillote”

Essa é uma receita do livro da Carla Pernambuco “Carlota – Balaio de Sabores” com receitas fantásticas. Já faço ela há quase 10 anos e sempre consigo surpreender os meus convidados com essa entrada. Ela mistura o doce e suculento sabor da lichia com o sabor terroso do cogumelo com um toque oriental da mistura de molho hoisin de origem chinesa, o molho...

Posted on Jul 7 2015 - 5:09pm by Tonia Tigre
Comments Off on Roberta’s – Pizza NYC

Finalmente conseguimos ir no Roberta’s. Já tínhamos tentado algumas vezes, sempre sem sucesso. Eles estão sempre lotado, então planeje a sua visita cuidadosamente. A primeira vez que tentei, chegamos lá às 5:30 em um domingo. A espera era de duas horas. Desistimos. Se o Roberta’s estivesse em um bairro mais animado, você poderia ir para outro...

Para comemorar o dia da pizza, que é celebrado mundialmente no dia 10 de Julho, preparamos uma série de posts para você aproveitar essa paixão mundial, começando com as 5 melhores pizzarias de Nova York! Se você for visitar a Big Apple e gosta de pizza, aqui vai a lista dos 5 lugares mais badalados para comer pizza em Nova York. 1) Lombardi’s Temos...

Posted on Jun 24 2015 - 10:24am by Tonia Tigre
Comments Off on Yakitori Tori Shin – Um Diferente Restaurante Japonês em Nova York

Procurando um restaurante japonês diferente em Nova York? Não precisa procurar mais! Tori Shin é um típico restaurante japonês de Kyoto, mas não do estilo típico que você imaginaria. Em primeiro lugar, eles não servem sushi. É o que chamam de uma yakitoriya. Um restaurante Yakitori é de frango grelhado, como um churrasco japonês. Existem vários em...

Posted on Jun 6 2015 - 10:12am by Rodrigo Tigre

Eu não sou muito de fazer doce, mas acho que todo mundo que cozinha tem que saber fazer bolo! Não sou expert no assunto mas volta e meia eu acabo me aventurando com uma receita diferente. Essa receita de bolo de café alemão é do no meu novo livro do Jamie Oliver “Comida Caseira” e fiz semana passada para os meus tios que vieram me visitar. A receita é...

Essa é uma receita de macarrão com lula simples e rápida de fazer. É um prato típico da Sicilia e combina com a sua pasta prefrida. Achei receitas parecidas tanto no livro A Itália De Jamie quando no da Na Cozinha Com Nigella, com algumas pequenas diferenças. Jamie usa funcho e sementes de erva doce. Já a Nigella frita cebolinhas e usa uma massa redonda...