Lombinho de Porco assado lentamente com mel

Posted on Oct 9 2016 - 7:56pm by Rodrigo Tigre

Lombo de porco Assado com Mel e molho de soja
Eu adoro cozinhar com a “Slow-Cooker”, aquela panela elétrica que cozinha em baixa temperatura. Elas são muito conhecidas nos EUA e já se encontra algumas versões no Brasil que são bem baratas. Super práticas, você pode colocar todos os ingredientes na panela e deixar cozinhado por 6-8 horas sem ter que ficar do lado do fogão.

Essa receita de lombinho de porco com mel assado em baixa temperatura fica um espetáculo e o cozimento lento faz com que ela fique macia a ponto de ser “cortada” por uma colher. A combinação de mel, molho de soja, especiarias combina perfeitamente com a carne de porco. Essa receita tem um preparo mínimo e em 5 minutos está tudo pronto, o trabalho pesado fica por conta da panela que pode ficar trabalhando sem a sua atenção.

Lombo de porco assado com mel

Serve 6-8
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo total: 6 horas 5 minutos

INGREDIENTES
1 lombo de porco de 1,5kg / 2kg
2 colheres de sopa de orégano seco
2 colheres de sopa de manjericão seco
½ colher de chá de pimenta do reino
¾ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de alho picados
½ xícara de mel
2 colheres de azeite
¼ xícara de molho de soja
? xícara de queijo parmesão ralado

INSTRUÇÕES
Coloque o lombo de porco na sua panela elétrica “slow-cooker”.

Em uma tigela média, misture o orégano, manjericão seco, pimenta-do-reino, sal, alho picado, mel, molho de soja e queijo parmesão e misture tudo muito bem.

Despeje o molho sobre o lombo de porco na panela elétrica.

Detalhes do preparo. #slowcooker #slowfood

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Tampe e coloquei para cozinhar na temperatura baixa por 6 a 8 horas.

Retire o lombo de porco assado reservando o líquido.

Adicione o líquido de cozimento reservado em uma panela e leve para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até reduzir e engrossar.

Despeje o molho reduzido sobre a carne e aproveite! Ele acompanha muito bem um farofa, arroz ou mesmo uma salada!

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