Receitas Gourmet » Sobremesas http://www.receitasgourmet.com "A comida para o homem é sempre cultura, nunca apenas natureza." - Massimo Montanari Sun, 29 Aug 2010 15:36:02 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Bolo de Chocolate http://www.receitasgourmet.com/bolo-de-chocolate/ http://www.receitasgourmet.com/bolo-de-chocolate/#comments Thu, 10 Jul 2008 00:07:53 +0000 Tigre http://www.receitasgourmet.com/bolo-de-chocolate/ Bolo de Chocolate
Domingo dia 29 de junho foi aniversário de uma pessoa muito importante na minha vida. Nunca tinha feito bolo antes, mas a festa nunca é completa sem velas para soprar. Peguei uma receita básica de bolo de chocolate de um livro de técnicas que eu tenho e coloquei a minha nova batedeira para o seu segundo trabalho. O resultado final (vocês podem ver na foto) não é o mais perfeito, mas posso dizer que ele ficou delicioso!

(Parabéns pra você, nesta data querida….)

Rende 1 bolo de 20cm de diâmetro.

  • 200g de manteiga sem sal
  • 250g de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 cl de chá de essência de baunilha
  • 175g de farinha de trigo
  • 1/2 cl de chá de bicarbonato de sódio
  • 110g de chocolate em pó
  • 150ml de leite
  • 2 cl de chá de fermento em pó
  • Sal
  • Manteiga sem sal para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar

    • Pré-aqueça o forno a 190°. Unte bem uma forma de 20cm de diâmetro e polvilhe com a farinha.

    Na batedeira bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos um a um, batendo bem nos intervalos. Acrescente a baunilha. Peneire a farinha com o bicarbonato e o chocolate e uma pitada de sal. Incorpore a mistura de manteiga intercalando com o leite. Bata um pouco mais.

    Acrescente o fermento em pó e misture. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até a massa estiver seca e firme.



    ]]>     http://www.receitasgourmet.com/bolo-de-chocolate/feed/ 0     Crepe de Nutella com geléia caseira de morango http://www.receitasgourmet.com/crepe-de-nutella-com-geleia-caseira-de-morango/ http://www.receitasgourmet.com/crepe-de-nutella-com-geleia-caseira-de-morango/#comments Sun, 11 May 2008 21:47:17 +0000 Tigre http://www.receitasgourmet.com/crepe-de-nutella-com-geleia-caseira-de-morango/ Crepe de nutella com geleia de morangos

    Hoje é dia das mães e como bom filho (e pretenso Chefe) não podia deixar de fazer alguma coisa para a minha. Combinamos um “brunch”. Servi ovos mexidos com creme de leite, pão do Alessandro e Frederico e crepes de Nutella com geléia de morango que é fácil, rápida e deliciosa. Você pode guardar a geléia na geladeira por umas duas semanas. Isso, se durar até lá.

    Geléia de Morango

  • 1 kg de morangos
  • 120g de açúcar de confeiteiro

    • Coloque os morangos em uma travessa junto com o açúcar e esprema com as mãos. A consistência final deve parecer a de uma geléia mesmo. Ferva a mistura em fogo médio por 25-30 minutos tirando a espuma branca que fica no topo da panela e mexendo de 5 em 5 minutos. Reserve

    Crepes

  • 120g de farinha de trigo
  • 2 ovos grandes
  • 20g de açúcar (uma colher chá)
  • 1 pitada de sal
  • 250ml de leite frio
  • 40g de manteiga
  • Nutella

    • Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar na geladeira por 2 horas, ou até a sua fome agüentar. Aqueça bem uma frigideira antiaderente jogue uma concha da mistura rodando a panela para dar forma ao crepe. Depois de 1-2 minutos vire coloque a nutella e feche o crepe, deixando por mais 1 minuto.

    Sirva com bastante geléia.


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