Mais uma receita tirada do antigo acervo de fotos. Para variar, uma sobremesa em homenagem ao meu amigo Silveira que outro dia reclamou da falta deste assunto no Blog. Essa receita simples é ideal para impressionar sem ter muito trabalho. Jogue tudo na panela, deixe cozinhando em fogo baixo por 30 minutos e pronto. Capriche na apresentação e você passará por um Chef profissional.
Serve 4-6:
1 garrafa de vinho tinto
1 xícara de açúcar
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Domingo dia 29 de junho foi aniversário de uma pessoa muito importante na minha vida. Nunca tinha feito bolo antes, mas a festa nunca é completa sem velas para soprar. Peguei uma receita básica de bolo de chocolate de um livro de técnicas que eu tenho e coloquei a minha nova batedeira para o seu segundo trabalho. O resultado final (vocês podem ver na foto) não é o mais perfeito, mas posso dizer que ele ficou delicioso!
(Parabéns pra você, nesta data querida….)
Rende 1 bolo de 20cm de diâmetro.
Pré-aqueça o forno a 190°. Unte bem uma forma de 20cm de diâmetro e polvilhe com a farinha.
Na batedeira bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos um a um, batendo bem nos intervalos. Acrescente a baunilha. Peneire a farinha com o bicarbonato e o chocolate e uma pitada de sal. Incorpore a mistura de manteiga intercalando com o leite. Bata um pouco mais.
Acrescente o fermento em pó e misture. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até a massa estiver seca e firme.
Hoje é dia das mães e como bom filho (e pretenso Chefe) não podia deixar de fazer alguma coisa para a minha. Combinamos um “brunch”. Servi ovos mexidos com creme de leite, pão do Alessandro e Frederico e crepes de Nutella com geléia de morango que é fácil, rápida e deliciosa. Você pode guardar a geléia na geladeira por umas duas semanas. Isso, se durar até lá.
Geléia de Morango
Coloque os morangos em uma travessa junto com o açúcar e esprema com as mãos. A consistência final deve parecer a de uma geléia mesmo. Ferva a mistura em fogo médio por 25-30 minutos tirando a espuma branca que fica no topo da panela e mexendo de 5 em 5 minutos. Reserve
Crepes
Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar na geladeira por 2 horas, ou até a sua fome agüentar. Aqueça bem uma frigideira antiaderente jogue uma concha da mistura rodando a panela para dar forma ao crepe. Depois de 1-2 minutos vire coloque a nutella e feche o crepe, deixando por mais 1 minuto.
Sirva com bastante geléia.
