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Posted on Aug 12 2014 - 11:00am by Thais Freitas

Tem quinze dias que me mudei para um apartamento só meu. Na primeira leva da mudança (que consistia basicamente nos utensílios e itens de cozinha) fui tomada por uma dessas coincidências da vida: abrindo uma das gavetas encontrei uma edição de 1980 de ” A Maravilhosa Cozinha da Ofélia”. O que fiz? Larguei todas as caixas e fui folhear o livro...

Posted on Jul 23 2014 - 9:00am by Rodrigo Tigre
Comments Off on O Chef Sem Mistérios – Jamie Oliver

Eu e a Thais resolvemos fazer uma coluna semanal de livros de culinária. Assim compartilhamos com vocês onde aprendemos a cozinhar e as nossas inspirações para fazer jantares, almoços e cafés da manhã. O meu livro escolhido para iniciar esta série é O Chef sem Mistérios do Jamie Oliver, seu primeiro livro de receitas publicado inicialmente na Inglaterra...

Posted on Jun 14 2014 - 11:25pm by Rodrigo Tigre

Procurando por receitas diferentes em minha biblioteca, acabei achando um livro que nem lembrava que eu tinha e que me fez “conhecer” o trabalho de Yotam Ottolenghi. Nascido em Israel, filho de um pai Italiano com uma mãe Alemã, graduou-se em Literatura e só se profissionalizou na culinária em 1997 quando resolveu fazer o Cordon-Blue em Londres. Hoje Ottolenghi...

Posted on Apr 17 2013 - 9:03pm by Tigre
Comments Off on Uma Refeição em Família

Como comentei no post anterior, fomos convidados pela editora Agir para participar de um concurso entre blogs para promover o novo livro do Ferran Adriá, “A Refeição em Família”. Eles selecionaram 8 blogs de culinária, sortearam 1 refeição do livro para cada blog promover um almoço/jantar para a sua família e divulgar a experiência em seu...

Posted on Apr 17 2013 - 7:21pm by Tigre
Comments Off on A Refeição em Família – Livro e concurso cultural

Para você que coleciona receitas como eu, aqui vai uma dica de um excelente livro com receitas simples, saborosas e muitas vezes surpreendentes. E o melhor: você pode fazer em casa! é “A Refeição em Família” do Ferrán Adriá lançado em português pela editora Agir. Vi este livro pela primeira vez em 2011 quando estava em Roma e posso dizer que...

Eu adoro colecionar receitas e tenho hoje uma biblioteca com mais de 150 livros de culinária. Faltava falar deste assunto no blog e, a partir de hoje, teremos no Receitas Gourmet uma seção de livros gastronômicos. A primeira resenha é do livro Fundamentos da Cozinha Italiana Clássica da Marcella Hazan, publicado pela Martins Fontes, que considero o melhor...