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Posted on Sep 11 2014 - 11:10pm by Rodrigo Tigre
Comments Off on Caviar de Cointreau

Eu sou um cozinheiro curioso que adora tecnologia e acabo pesquisando muito sobre a tal da gastronomia molecular, que junta ciência e culinária. Fiquei impressionado quando descobri que Ferran Adriá tinha desenvolvido uma técnica em que ele conseguia encapsular líquidos dentro de membranas comestíveis, da mesma forma que uma gema ou ova. Acho esta técnica...

Posted on Sep 5 2014 - 10:00am by Rodrigo Tigre
Comments Off on Whisky Sour

Whisky Sour é um tradicional drink inventado nos meados de 1800’s nos Estados Unidos. Quase que uma caipirinha americana, ele leva, além de uma dose do seu bourbon ou whiskey preferido, meia dose de limão e uma colher de sopa de uma calda de água com açúcar. Bata tudo em uma coqueteleira e sirva em um copo de whisky com gelo. Esse foi o drink de estreia...

Posted on Aug 17 2014 - 1:00pm by Rodrigo Tigre
Comments Off on Bloody Mary

Bloody Mary é um drink clássico inventado nos anos 30 nos estados unidos feito com suco de tomate e vodka. Ele tem o seu nome supostamente dado em homenagem a infame Mary Tudor, filha de Henrique VII, que, após se tornar rainha da Inglaterra em 1553, ficou famosa por perseguir e degolar protestantes e com isso ganhar o apelido de Bloody Mary ( Mary Sangrenta). O...

Posted on Oct 18 2013 - 11:27am by Ciça Mattos
Comments Off on Suco Verde

Já que comecei essa onda “vegan” aqui no blog do meu marido, eu não podia deixar de dar a receita de um dos clássicos mais clássicos do detox: o suco verde. Pode parecer mentira, mas um suco que leva couve, inhame e gengibre pode ser muito saboroso. A razão disso é que ele leva também maçãs e cenoura. A mistura fica docinha, uma delícia. Mas atenção:...