Procurando um restaurante japonês diferente em Nova York? Não precisa procurar mais! Tori Shin é um típico restaurante japonês de Kyoto, mas não do estilo típico que você imaginaria. Em primeiro lugar, eles não servem sushi. É o que chamam de uma yakitoriya. Um restaurante Yakitori é de frango grelhado, como um churrasco japonês. Existem vários em Nova...

Posted on Jun 6 2015 - 10:12am by Rodrigo Tigre

Eu não sou muito de fazer doce, mas acho que todo mundo que cozinha tem que saber fazer bolo! Não sou expert no assunto mas volta e meia eu acabo me aventurando com uma receita diferente. Essa receita de bolo de café alemão é do no meu novo livro do Jamie Oliver “Comida Caseira” e fiz semana passada para os meus tios que vieram me visitar. A receita é...

Essa é uma receita de macarrão com lula simples e rápida de fazer. É um prato típico da Sicilia e combina com a sua pasta prefrida. Achei receitas parecidas tanto no livro A Itália De Jamie quando no da Na Cozinha Com Nigella, com algumas pequenas diferenças. Jamie usa funcho e sementes de erva doce. Já a Nigella frita cebolinhas e usa uma massa redonda...

O frio chegou e nada melhor que um bom risoto para esquentar! Fiz esse risoto de cogumelos assados e salsa na semana passada para um amigo, que agora está morando em Londres, e ficou delicioso. Já tem bastante tempo que eu queria testar essa receita do Jamie Oliver, em seu livro a A Itália De Jamie, e é uma excelente opção para vegetarianos. Os cogumelos assados...

Essa é uma receita “da lata”, pra você fazer naqueles dias que você chega em casa e não quase nada fresco na geladeira. Basta ter na dispensa uma massa, uma lata de tomate pelado, uma lata de atum e canela em pó. Se por acaso tiver um manjericão fresco, melhor, mas mesmo sem ele sua massa vai ficar uma delicia. Esse molho fácil de atum e tomates...

Essa frigideira de cogumelos frescos com requeijão é simplesmente maravilhosa. Deve ser feita pelo menos uma vez por ano para comer sem culpa e se lambuzar todo! A receita é da Carla Pernambuco do e seu livro “Carlota – Balaio de Sabores” e é infalível. Junte variados cogumelos frescos com manteiga, requeijão, queijo parmesão, creme de leite...

Sempre que eu tenho alguns tomates-cereja na minha geladeira acabo fazendo esse molho ao invés de colocá-los inteiros na salada. Ele é super diferente e muito saboroso, dá cor e um toque final para a sua salada de folhas. Já tem anos que esse molho de tomates-cereja faz parte do meu repertório do dia-a-dia. A receita é do segundo livro do Jamie Oliver “O...

Essa é minha receita de farofa preferida e um prato que é servido lá em casa desde que me entendo por gente. Pra mim é o acompanhamento perfeito para uma carne e não existe “confort food” melhor que ela com arroz e feijão. O truque para uma farofa molhadinha com bacon crocante é primeiro fritar o bacon, depois retirá-lo e secá-lo em papel toalha e reservar...

Essa é uma boa opção para o seu almoço de Páscoa sofisticado. Diferente do tradicional Brandade de Bacalhau que é feito com batata, essa receita leva batata baroa e um delicioso tornedous de cherne e um molho cítrico. Ela é do grande Chef Roland Villard que comanda desde 1997 a cozinha do Le Pré Catelan no hotel Sofitel no Rio de Janeiro e que ganhou uma...

Para os meus amigos vegetarianos, aqui vai uma receita de risoto de aspargos e hortelã. Super saborosa e saudável essa é mais uma variação deste delicioso prato italiano de arroz. Para os carnívoros, ele é também um ótimo acompanhamento para a sua carne preferida. Essa receita é muito simples e basta seguir a receita básica de risoto e acrescentar o talo...